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Internazionale
Cerchiamo la purezza

Vigneto Jèma

Il vigneto si trova nel comune di Sant’Ambrogio, nella zona classica della Valpolicella. L’appezzamento, di circa 10 ettari, presenta un impianto a Pergola Veronese con circa 3.200 ceppi per ettaro. I filari vengono vendemmiati scalarmente e le uve raccolte rigorosamente a mano vengono adagiate in cassette. In questo vigneto viene selezionata la migliore Corvina per la produzione di Jèma.
Il terreno è di origine morenico-alluvionale, con un primo strato caolinico cui segue uno strato di ciotoli e pietre che garantiscono un ottimo drenaggio. Il clima è influenzato dalla vicina zona temperata del Lago di Garda e dalle fresche correnti discendenti dalla Valle dell’Adige. La combinazione tra le caratteristiche del suolo e del clima permette un’ottimale gestione del vigneto e il controllo della situazione fitosanitaria e vegetativa.
 
 
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